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La cocinera yucateca, reconocida internacionalmente tras su participación en Chef’s Table: BBQ, será parte de la primera edición de Chef’s Table Festival, donde compartirá la riqueza de la cocina tradicional maya como parte de “Love Letter to Mexico”. Cocina tradicional maya Hay cocinas que se construyen alrededor de una técnica y otras que nacen de una relación profunda con la tierra, la memoria y la comunidad. La de Rosalía Chay Chuc pertenece a esta última categoría. Desde

La canela llega a la barra con una nueva personalidad. Intensa, cálida y especiada, este ingrediente tan arraigado a la memoria gastronómica mexicana se convierte ahora en el sello de Fireball, el shot que ha conquistado a millones de consumidores alrededor del mundo y que llega a México dispuesto a darle un giro inesperado a la manera de brindar. En los últimos años, la cultura de las bebidas espirituosas ha abierto espacio a propuestas que buscan algo más que acompañar una

Castelani Polanco, un viaje al mediterráneo a través de sus sabores. La cocina mediterránea tiene la extraordinaria capacidad de transportar a quien la prueba. Basta el aroma del aceite de oliva, la frescura de los mariscos o el perfume de las hierbas para imaginar pequeñas costas italianas bañadas por el sol. En el corazón de Polanco, Castelani logra precisamente eso: convertir cada comida en un recorrido sensorial por Sicilia a través de una propuesta que privilegia la aute

Mientras muchos viajeros llegan a Nayarit atraídos por sus playas del Pacífico, existe un rincón del estado donde el tiempo parece transcurrir con otra cadencia. Entre montañas cubiertas de vegetación, comunidades que resguardan tradiciones ancestrales y campos que miran de frente al volcán Ceboruco, la nueva Ruta Meseta del Cielo invita a descubrir una faceta distinta del destino: aquella donde la gastronomía, el bienestar y las tradiciones rurales se convierten en la verdad

GEMA redefine la forma de descubrir San Miguel de Allende Por Velma Mayén San Miguel de Allende lleva años apareciendo en las listas de las mejores ciudades del mundo. Sus calles empedradas, la inconfundible silueta de la Parroquia de San Miguel Arcángel y su atmósfera bohemia han construido una imagen reconocible para viajeros de todos los continentes. Sin embargo, detrás de esa postal existe un destino mucho más amplio, creativo y sofisticado que sigue reinventándose. Sin

De elixir ceremonial a protagonista imprescindible del lifestyle contemporáneo, el destilado insignia de México redefine la coctelería y el maridaje con elegancia sin pretensiones. ​Durante años, el mezcal habitó en un espacio de devoción casi mística, reservado para iniciados o para momentos de celebración solemne. Hoy, este destilado vive una brillante metamorfosis: la de un lujo cotidiano impulsado por una generación de paladares exigentes que valoran el origen, los proces

Cada verano, Puebla se transforma en el escenario de una de las temporadas gastronómicas más esperadas de México. El Chile en Nogada regresa a las mesas no solo como un emblema culinario, sino como una experiencia que invita a descubrir la riqueza agrícola, cultural y turística del estado, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada receta mantiene viva una tradición que se hereda de generación en generación. La temporada 2026 comenzó oficialmente bajo el nombre "Chile

Gastronomía, enología, mixología y arte se unen en la propuesta GEMA que busca posicionar a San Miguel de Allende como uno de los grandes referentes culturales y de estilo de vida de América Latina. GEMA agrupa experiencias de mixología. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, San Miguel de Allende es un lugar donde la historia convive con la creatividad contemporánea. Sus templos de cantera rosa, plazas llenas de vida, galerías de arte, talleres de artesanos y ar

Vendimias en viñedos de Querétaro. Foto: Referencia. De junio a octubre, la Ruta del Arte, Queso y Vino se convierte en el escenario perfecto para descubrir algunos de los viñedos más fascinantes de México, con experiencias que combinan gastronomía, cultura, naturaleza y hospitalidad de primer nivel. Entre paisajes semidesérticos, queserías y extensos campos de vid, Querétaro se ha consolidado como uno de los destinos enoturísticos más atractivos de México. Sus haciendas, viñ

En el corazón de Polanco, donde las luces del JW Marriott se reflejan en los ventanales de la ciudad, un sendero se abre entre aromas, memorias y fuego. Ahí, el chef Rodrigo Sánchez ha creado un espacio donde la cocina no solo se degusta, sino que se experimenta: un viaje sensorial que celebra el paisaje mexicano desde una mirada contemporánea y profundamente emocional.