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La cocinera yucateca, reconocida internacionalmente tras su participación en Chef’s Table: BBQ, será parte de la primera edición de Chef’s Table Festival, donde compartirá la riqueza de la cocina tradicional maya como parte de “Love Letter to Mexico”. Cocina tradicional maya Hay cocinas que se construyen alrededor de una técnica y otras que nacen de una relación profunda con la tierra, la memoria y la comunidad. La de Rosalía Chay Chuc pertenece a esta última categoría. Desde