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Castelani Polanco, un viaje al mediterráneo a través de sus sabores. La cocina mediterránea tiene la extraordinaria capacidad de transportar a quien la prueba. Basta el aroma del aceite de oliva, la frescura de los mariscos o el perfume de las hierbas para imaginar pequeñas costas italianas bañadas por el sol. En el corazón de Polanco, Castelani logra precisamente eso: convertir cada comida en un recorrido sensorial por Sicilia a través de una propuesta que privilegia la aute